Sinoplu iş insanı Janset Şanlı, yüksek lisans eğitimini tamamladıktan sonra uzun yıllar sürdürdüğü mali müşavirlik kariyerinin ardından memleketine dönerek Sinop’taki yaşamını sürdürmeye başladı. Sinoplu bir Çerkez kızı olan Şanlı, bugün ise mesleki birikimini farklı bir alanda değerlendirerek üretime odaklanıyor.
Doğduğu kent için yatırım yapmayı ve Sinop’un gelişimine katkı sunmayı yaşamının önemli hedeflerinden biri olarak gören Şanlı, son dönemde kara buğday ununu kullanarak mantı üretmeye başladı. Geleneksel bir ürünü farklı bir içerikle buluşturan Şanlı, hazırladığı kara buğday unlu mantıların satışını da gerçekleştiriyor.
Sinop’a döndükten sonra kentte yaşamını sürdüren Şanlı’nın üretim hikâyesinin temelinde ise memleketine katkı sağlama isteği bulunuyor. İstanbul’da yaşadığı dönemde Sinop’un sahip olduğu değerleri ve potansiyeli yakından gözlemlediğini belirten Şanlı, yıllar içerisinde bu düşüncesini kendi girişimleriyle hayata geçirmeye karar verdi.
Şanlı, “Doğduğum günden bugüne Sinop için yatırım yapmak ve şehrin çehresini bir nebze olsun olumlu yönde değiştirebilmek en büyük tutkum oldu. İstanbul’da yaşadığım dönemlerde Sinop’un büyük değerlere sahip olduğunu ve her Sinoplu gibi elimi taşın altına koymam gerektiğini düşünüyordum” sözleriyle Sinop’a olan bağlılığını ifade ediyor.
Mali müşavirlik geçmişi ve yüksek lisans eğitiminin ardından üretime yönelen Şanlı, kara buğday unundan hazırladığı mantıyla hem farklı bir ürün ortaya koyuyor hem de yerel üretime katkı sağlamayı amaçlıyor.
