BEŞ ÖZEL ÜRÜN BELİRLENDİ
Müdür Güzel, tanıtım çalışmaları kapsamında Sinop’un öne çıkan beş nitelikli yöresel lezzetini tespit ettiklerini belirterek, bu ürünlerin restoran menülerine girmesi için çalışmalar yürüttüklerini ifade etti. Müdür Güzel, “Sinop’ta gerçekten çok özel ve güzel yöresel lezzetlerimiz var. Ancak bu lezzetlerin tanıtılması ve menülerde yer alması gerekiyor. Sinop mantısı hepimizin bildiği bir lezzet. Ama Tak Tak Helvası, Boyabat Ezmesi ve Sırık Kebabı gibi ürünlerimizin de aynı şekilde tanıtılması gerekiyor” dedi.
Yöresel tatların sadece kültürel değil, ekonomik bir değere dönüşmesi gerektiğine dikkat çeken Güzel, bu ürünlerin menülerde yer almasının, restoranlar ve üreticiler için de bir kazanç kapısı olduğunu vurguladı. Müdür Güzel, “ Bunun için de Sinop Üniversitesi ile gerçekleştirdiğimiz çalışmalar var.” diye konuştu.
FAST-FOOD KÜLTÜRÜNE KARŞI YERLİ LEZZETLERLE MÜCADELE
Modern yaşamın getirdiği fast-food alışkanlıklarına karşı, sağlıklı ve doğal olan yerel lezzetlerin yaygınlaştırılması gerektiğini belirten Güzel, “Çocuklarımız sağlıklı beslensin istiyoruz. Bizim mutfağımızda doğallık, sağlık var. Bu nedenle bu kültürü yaşatmalı ve yaygınlaştırmalıyız.” diyerek, Sinopluları 24 Mayıs Cumartesi günü Uğur Mumcu Meydanı’nda düzenlenecek etkinliğe davet etti.
