Büyükbaş hayvan ve kanatlı sektörlerinde ortaya çıkan yan ürünlerin değerlendirilmesi konusunda tecrübeye sahip olan İskefe Holding yetkilileri, bu deneyimlerini balık yan ürünleri alanında da değerlendirmek üzere çalışmalar yapabileceklerini ifade etti.
Sinop’un deniz ürünleri potansiyelinin daha verimli kullanılması açısından önem taşıyan görüşmelerin, balıkçılık sektöründe atıkların azaltılması ve yeni katma değer alanlarının oluşturulmasına katkı sağlaması hedefleniyor.
Yürütülen çalışmalarla balık işleme sürecinde ortaya çıkan ve çoğunlukla atık olarak değerlendirilen ürünlerin ekonomiye kazandırılması amaçlanıyor.
Muhabir: Türkan Karaoğlu
