Raporda, karabuğdayın dünyada Amerika, Avrupa, Rusya, Ukrayna ve Çin’de devlet destekli olarak ekildiğine dikkat çeken Prof. Dr. Kuru, Türkiye’de ise Çiftçi Kayıt Sistemi (ÇKS) kapsamında desteklenmediğini vurguladı. Karabuğdayın susuz tarımla yılda iki kez ürün verebileceğini belirten Kuru, bu bitkinin kimyasal gübre istemeyen, sağlık açısından da adeta bir şifa deposu olduğunu ifade etti.
Çölyak ve Diyabet Hastaları İçin Acil İhtiyaç
Karabuğdayın glütensiz olması nedeniyle Türkiye’de yaklaşık 1 milyon çölyak hastası, 10 milyon tip 2 diyabet hastası ve obeziteyle mücadele eden milyonlarca kişi için önemli bir ihtiyaç olduğuna dikkat çekildi. Prof. Dr. Kuru, karabuğdayın kalp damar hastalıklarından nörolojik rahatsızlıklara, kanserden sindirim sorunlarına kadar birçok hastalığa iyi geldiğine dair bilimsel veriler bulunduğunu kaydetti.
Arıcılık ve İstihdama Katkı Vurgusu
Rapor, karabuğday ekiminin arıcılık sektörüne de canlılık getireceğini belirterek, karabuğday çiçeklerinin arılar için önemli bir nektar kaynağı olduğunu vurguladı. Prof. Dr. Kuru, karabuğdayın yaygınlaştırılmasıyla hem yeni istihdam alanlarının oluşacağını hem de ithal glütensiz ürünlere olan bağımlılığın sona ereceğini ifade etti.
“TMO Karabuğday Alımına Başlamalı”
Raporda çözüm önerisi olarak, karabuğdayın ÇKS kapsamına alınarak devlet desteğiyle tüm Türkiye’de ekilmesi, yeni teknolojiye sahip un değirmenlerinin kurulması ve Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) karabuğdayı çiftçiden satın alarak üretimi teşvik etmesi talep edildi.
Ayrıca Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın glütensiz ürünlerin marketlerde bulundurulmasına yönelik genelgesine atıf yapılan raporda, şu an bu reyonların ithal ürünlerle dolu olduğu, yerli karabuğday üretiminin başlamasıyla hem fiyatların düşeceği hem de yerli çiftçinin kazanacağı belirtildi.
"Devlet Desteği Bekleniyor"
Batı Karadeniz Dernekler Birliği adına da taleplerini ileten Prof. Dr. Kuru, milyonlarca ihtiyaç sahibi vatandaşın ve çiftçinin devlet desteğiyle karabuğday ekiminin başlamasını beklediğini ifade etti. "Allah’ın bu mucize besini neden devlet destekli ekilmiyor?" sorusunu yönelten Kuru, Tarım Bakanlığı’ndan konuyla ilgili adım atılmasını beklediklerini kaydetti.
Prof. Dr. Emin Kuru, Bakan Yumaklı'ya sunduğu raporda şunları ifade etti;
KARABUĞDAY’IN DÜNYADA VE TÜRKİYE’DE KULLANIMI:
Sn.Bakanım; Karabuğday Orta Asya menşeli olup Amerika Avrupa Rusya, Ukrayna ve Çin’de ekilmektedir. 900 rakımda verimli olan Karabuğdaydan susuz tarımla senede iki verim alınabilmektedir. Nisan gibi ekilip Temmuz sonu biçilebilen Karabuğday, Temmuzda ekilip Ekim- Kasım gibi biçilebilen kimyasal gübre istemeyen fasulyegiller sınıfında bir bitkidir.
Karabuğday Türkiye’de ÇKS (Çiftçi Kayıt Sisteminde) devlet destekli ekilmemektedir. Konya’da Bahri Dağdaş Vakfı bu konu ile ilgili olmakla beraber Türkiye’yi kucaklamada yetki ve yaptırım bakımından etkisiz kalmıştır. Kastamonu ve Gümüşhane’de ekiliyormuş gibi yapılıp köylüyü Karabuğday ekiminden soğuttukları görülmüştür. Bu durumun Tarım Bakanlığı’nda Aromatik Bitkiler Dairesi yetkisinde görülmektedir.
KARABUĞDAY’IN ÖZELLİKLERİ:
Karabuğday ekildikten sonra üç- dört ay içinde patozla biçilmektedir. Biçilen Karabuğday’ın kabuğunun soyulması ve un haline gelebilmesi için Türkiye’de yaygınlaşmış Karabuğdayı işleyecek teknolojisi yeni un değirmenlerine ihtiyaç vardır.
KARABUĞDAY’IN TÜKETİMİ
Çölyak ve şeker hastaları için, bira yapımı için, unlu mamullerde ekmek, kek, kurabiye, pilav olarak kabukları hayvan yemi, yeşil hali salatalarda, çiçekli hali bir milyon arıcıya bal akışını sağlayan önemli bir nektar kaynağı olan Karabuğday Türkiye’nin önemli ihtiyacı olarak görülmektedir.
KARABUGDAY’IN İYİ GELDİGİ HASTALIKLAR
Karabuğday GULİTENSİZ bir bitki olup çölyak hastalığına , şeker hastalığına, damar hastalığına , kalp hastalığına nörolojik problemlere, alzheimer ,felç , obezliğe , kolesterol, trigliserid, yüksek tansiyon ,mide ve bağırsak hareketliliğine ,kalın bağırsakta probiyotik etki gösterdiğinden hazımsızlığa , kabızlığa, kanser hastalığına iyi gelmektedir. Lif ve protein bakımından zengin olan Karabuğday, siyez , çavdar, yulaf ezmesi ile beraber doktor reçetesi ile önerilmektedir.
KARABUĞDAY’IN İÇİNDE BULUNAN SAĞLIĞA FAYDALI MADDELER:
1- KUERSETİN ,iltihaplanmayı önler , bağışıklığı güçlendirir.
2- DİYET LİFLERİ, yüksek besin değerine sahiptir.
3- B1, B2, E vitaminlerini ve minarellerini içermektedir.
4- Albümin ve Globulin bakımından zengindir.
5- GULİTEN ve PROLOMİN miktarı sıfır düzeyindedir yani glütensiz yiyecek maddesidir.
6- Protein değeri yüzde 90 ın üzerindedir. Bu değer ana sütüne yakın bir değerdir.
7- Karabuğdayın değerleri tüm meyve ve sebze değerlerinden daha besleyicidir.
8- RUTİN VE FOGOPYİNLER, sadece Kara buğday’da bulunmaktadır.
9- RUTİN , kan damarlarında elastikiyeti artırmaktadır . Böylece norojenik ve kalp sağlığını desteklemektedir .
10- FOGOPYİNLER, şeker hastalığını, tip iki diyabeti geriletmede önemli etki göstermektedir. Bütün hastalıkların tetikleyicisi şeker hastalığı olduğu bilinmektedir.
11- Safrataşı oluşumunu engellediği görülmüştür.
12- Senede iki mahsül veren Karabuğday ekiminin yaygınlaşması arıcılık için hayati önem taşımakta, arı tarım ve ziraatı olumlu etkilemektedir. Karabuğday balı meşhur olup her derde deva olarak dünyada satılmaktadır.
13- Çorbalık tarhananın içine besin değerini artırmak için kullanılmaktadır.
KARABUĞDAY ÜRÜNLERİNE TÜRKİYE’DE İHTİYAÇ DUYAN KİTLELER:
1- Bir milyon çölyak hastası için acil ihtiyaçtır.
2- 18 yaş üstü on milyon tip iki diyabet hastası için acil ihtiyaçtır.
2- Ülkemizin yüzde 14’ü obezdir ve tüm obez hastaları için acil ihtiyaçtır.
3- 4-İki milyon kalp hastası ve dolaşım sorunundan kaynaklanan on milyon nöröjejik hastalar için acil ihtiyaçtır.
4- 5-WFP Türkiye ile ilgili verilerine göre Türkiye’de 14.8 milyon kişi yeterli düzeyde beslenememektedir. Anasütüne yakın protein ve mineral değerleri olan Karabuğday ürünlerinin bolca tüketimi bu eksikliği giderebilir, acil ihtiyaçtır.
MALİ YÖNDEN :
Anadolu Ajansına göre 2023 yılında SGK devlet tarafından İLAÇ GİDERLERİ İÇİN 178 ,3 milyar lira ilaca para harcamıştır. Sadece kanser hastalığına harcanan 41,6 milyar lira tutarındadır. Yukarıdaki araştırma raporu sonuçlarına göre bu hastalıkların büyük çoğunluğuna iyi gelecek vitaminler mineraller Karabuğday’da bulunmaktadır.
TALEP :
Batı Karadeniz Dernekler Birliği olarak çölyak hastaları, şeker hastaları, kalp damar hastaları, nörojenik sorunu olanlar, obezler , mide bağırsak sorunu yaşayanlar, Türkiye’deki tüm arıcılar adına, Türkiye’de tüm sulama sorunu olan gübreye pahalı diyen senede iki verim almak isteyen ciftçiler adına bu önemli sorunu raporlaştırdık .
ÇÖZÜM:
Tarım Bakanlığı yetkisinde olan Karabuğday’ın ÇKS (Çiftçi Kayıt Sistemine) alınması ve devletin desteği ile tüm Türkiye’de teknolojisi yeni değirmenler ile beraberce Toprak Mahsulleri Ofisi’nce Karabuğday tüketimi yaygınlaşana kadar TMO’nun sezonluk biçilmiş Karabuğdayı çiftçiden satın alması gerekmektedir . Karabuğdayın ekimi üretimi ve tüketimi için bu olmazsa olmaz şarttır. Türkiye’de genelde hayvan yemi olarak ithal edilen Karabuğday’a bazı üreticiler tarafından insan sağlığına şifa olmayı engelleyen bir kısım maddeler eklenerek un halinde haksız kazanç elde edilmektedir. Ülke ikliminin toprağının müsait olmasına rağmen Allah’ın bu mucize besini devlet destekli neden ekilmediğini , ekilecekse ne zaman start verileceği müjdesini de öğrenmek istiyoruz. İleri ülkelerde Amerika, Avrupa, Rusya, Ukrayna, Orta Asya, Çin’de devlet destekli bu bitki ekilmektedir. Bu nimeti ülkemizde çölyak hastaları ve tüm ihtiyaç sahipleri ithal ürün olduğundan pahalı olarak tüketmektedirler. Her türlü hastalığa derman bu nimetten ihtiyaç sahibi milyonlar ve il dernek mensubu tüm üyelerimiz de ucuz olarak tüketmek istemektedirler. Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın yayınladığı genelge ile marketlere glütensiz gıda maddeleri satma zorunluğu getirilmişti. Bu reyonlara ithal glütensiz ürünler dolmuş durumdadır. Market reyonlarında ithal glütensiz ürünlerin satılması devletimizi zengin, milletimizi mutlu etmemiştir. İthal glütensiz ürünleri halkın büyük çoğunluğu pahalı olduğundan alamamaktadır. Devletimiz Tarım Bakanlığı öncülüğünde çiftçilerimizi ÇKS sistemine alarak , Cumhurbaşkanlığı talimatının Türk çiftçisine yansıtılmasının sağlanması seçmenin de beklentisidir. Bu nedenle glütensiz Karabuğday’ın Türkiye’de de devlet desteği ile ekilmesi milyonları ilgilendirmektedir. Glütensiz yaşantı, sağlıklı toplum ve yeni istihdam alanlarının oluşması için milyonlarca ihtiyaç sahibi vatandaşımızın ve çiftçilerimizin beklentisini saygılarımızla arz ediyoruz.
