Sinop’un Durağan ilçesinde hasat edilen çeltikler, mahalle ve sokak aralarına serilerek güneşte kurutuluyor. Üretici Ramazan Kahriman, aylar süren emeğin ürünü olan çeltiğin bölge çiftçisi için altın değerinde olduğunu belirterek, “Bizim altınımız da bu” dedi.
Durağan’da Sokaklar Çeltik Tarlasına Döndü
Sinop’un önemli çeltik üretim merkezlerinden Durağan’da hasat döneminin ardından kurutma mesaisi başladı. Tarlalardan toplanan çeltikler, mahalle ve sokak aralarına serilerek güneşe bırakılıyor. İlçede ortaya çıkan bu görüntüler, hem bölgenin tarımsal üretim geleneğini hem de çiftçilerin aylar süren emeğini gözler önüne seriyor.
Çiftçinin 6 Aylık Emeği Çeltiğe Yansıyor
Durağan’da çeltik üretimi yapan Ramazan Kahriman, bir ürünün hasat edilip sofralara ulaşması için çiftçilerin aylar boyunca büyük bir mücadele verdiğini söyledi. Üreticilerin tarlada sabah akşam demeden çalıştığını belirten Kahriman, yağmurda, suda ve çamurda verilen emeğin ardından hasat dönemine ulaşıldığını ifade etti.
Çeltiğin bölge çiftçisi için büyük bir ekonomik değer taşıdığını vurgulayan Kahriman, “İşçinin el emeği, alın teri burada saklı. Çiftçi en az 6 ay ürünü bu hâle getirmek için çalışıyor. Tarlada sabah demiyor, akşam demiyor. Yağmurda, suda, çamurda mücadele ediyor. Bu bölgede çeltiğe çiftçinin altını derler. Bizim altınımız da bu” dedi.
Çeltikler Birkaç Gün Boyunca Güneşte Kurutuluyor
Hasat edilen çeltiğin doğru şekilde kurutulmasının ürün kalitesi açısından büyük önem taşıdığını belirten Ramazan Kahriman, kendilerinin de çeltikleri sokak aralarına sererek kurutmaya başladıklarını anlattı.
Çeltiklerin güneş altında birkaç gün bekletileceğini ve bu süre boyunca düzenli olarak karıştırılacağını söyleyen Kahriman, kurutma işleminin dikkatle yapılması gerektiğine dikkat çekti.
Kahriman, “Şu anda hasat zamanı. Biz de ürünlerimizi serdik ve kurutmaya çalışıyoruz. Birkaç gün böyle sevdiğimiz yerde karıştıracağız. Birkaç güne kurutacağız. Çeltik yaş olduğu zaman, eğer kurumazsa çabuk bozulur. Pirinç iyi olmaz ve güvelenme olur. Şu anda bu ürün güneş gördükçe, karıştırdıkça kuruyacak” ifadelerini kullandı.
Osmancık Pirincini Kendisine Ayırıyor
Ürettiği çeltiğin bir bölümünü kendi tüketimi için ayırdığını belirten Ramazan Kahriman, kendisine Osmancık pirinci ayırdığını, diğer ürünlerini ise tüccarlara sattığını söyledi.
Üreticilerin hem kendi ihtiyaçlarını karşılamak hem de ürünlerini piyasaya sunmak için emek verdiğini dile getiren Kahriman, çeltik üretiminin sabır ve özveri gerektiren bir süreç olduğunu ortaya koydu.
Durağan’da Bu Yıl Çeltik Rekoltesi İyi Görünüyor
Bu yılki hasat dönemini de değerlendiren üretici Ramazan Kahriman, çeltik veriminin şu ana kadar olumlu göründüğünü belirtti. Sezonun kendileri açısından iyi ilerlediğini ifade eden Kahraman, “Bu sene rekolte hamdolsun iyi gözüküyor” dedi.
Durağan’da mahalle ve sokak aralarında güneşe serilen çeltikler, ilçenin tarımsal yaşamından dikkat çeken görüntüler oluşturuyor. Çiftçilerin aylar süren emeğinin ürünü olan çeltikler, kurutma işleminin tamamlanmasının ardından işlenerek sofralara ulaşacak.
