TÜİK Kastamonu Bölge Müdürü İsmail Gökalp tarafından verilen bilgiye göre; Ticari süt işletmelerince 2013 Mart ayında 708 972 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yıla göre %0,9 azaldı.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 124 090 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 976 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,7 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 074 ton ile önceki yılın aynı ayına göre %22,0 artış gösterdi. 

Yoğurt üretimi 88 923 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 artış, ayran üretimi ise 45 382 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,8 artış gösterdi.

Ayrıca kaymak üretimi 2 374 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 407 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 513 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 258 ton, tereyağı üretimi ise 3 699 ton olarak gerçekleşti.

Muhabir: Vitrin Haber