Kendine has aroması ve lezzetiyle bilinen zılbıt otu; kavurması, yumurtalısı ve böreğiyle Sinop mutfağında önemli bir yere sahip.
ZILBIT FAYDALARI
Farklı yörelerde Hodan, Kaldırık, Ispıt, Tamara ya da Zılbırık isimleriyle de bilinir. Görüntüsü çok güzel olmasa da bolca tüketilmesi gereken, faydalı bir bitkidir. Özellikle yumurtalı, soğanlı kavurması yapılarak tüketilen zılbıtın böreği, gözlemesi de yapılabilir.
· Antidepresif etkisi vardır.
· Cesaret arttırıcıdır.
· Boğaz ağrılarında ve öksürükte iyileştirici etkiye sahiptir.
· Solunum yolu enfeksiyonlarında rahatlatıcıdır.
· İçinde bol miktarda kalsiyum içerdiğinden kemik sağlığı için önemlidir.
· Vücutta oluşan iltihaplanmaların iyileşmesine yardımcı olur.
Kaynak: Haber Merkezi
