Daha önce Vitrin Haber'e yaptığı açıklamalarla ve konuşmacı olarak katıldığı konferanslarla halk sağlığını, özellikle de çocuk sağlığını tehdit eden obeziteye yönelik eleştirileri ve çözüm önerileriyle dikkat çeken Prof. Dr. Emin Kuru'nun Sağlık Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı politikalarına yönelik eleştirilerinin ardından beyaz ekmek tüketiminin azaltılması ve tam buğday ekmeği kullanımının artırılmasına yönelik adımlar atılmıştı. Beyaz ekmek kullanımının yüzde 30'a, tam buğday ekmeği kullanımının ise yüzde 70'e çıkarılması yönündeki düzenlemeler kamuoyunda olumlu karşılanmıştı.
Yaptığı açıklamalarda okul kantinleri ve çocuklarda obezite riskine ilişkin uyarılarda bulunan Kuru'nun bu eleştirileri de geniş yankı uyandırdı. Okul kantinlerine yönelik uygulamalar ve düzenlemeler Türkiye Büyük Millet Meclisi'nin gündemine taşındı.
Yeni Kantin Düzenlemesi Meclis Gündeminde
Hazırlanan yeni kanun teklifi taslağına göre, okul öncesi kurumlar ile ilkokul ve ortaokullarda yalnızca Sağlık Bakanlığı kriterlerine uygun ürünlerin satışına izin verilecek. Düzenlemenin önümüzdeki günlerde Türkiye Büyük Millet Meclisi’ne sunulması bekleniyor.
Gazi Üniversitesi’nden emekli Sinoplu akademisyen Prof. Dr. Emin Kuru, Vitrin Haber’e yaptığı açıklamada, bu adımın sağlıklı nesillerin inşası için önem arz ettiğini ifade ederek; "Dünyada obez çocuk sıralamasında üçüncüyüz, Avrupa’da ise birinciyiz. Avrupa’da ve Amerika’da yasak olan mısır şurubundan yapılmış, kanserojen ihtiva eden glikozlu gıdalar Türkiye’de öğrenci kantinlerinde satılıyor.
Çocuk hastalıklarının nedeni budur. Koltuklarını çocuklara ikram eden devlet büyükleri tarafından bu zararlı şeyleri yemelerine göz yumuluyor. Ülkemizde mısır şurubu kullanma kapasitesi yüzde 14’e çıkarıldı.
Kantinlere sağlıklı yiyecek temin eden tedarikçi firmaları sponsorluk yasasına dahil edip çocuklara yapılan bu harcamaları vergiden düşebilirsiniz. Bu fedakarlık, gelecek yıllarda ülkeyi mutlu edecek zenginlikler olarak geri dönüş yapar." diye konuştu.
Ekmeklik Unlarda Zorunlu Vitamin Takviyesi
Düzenleme kapsamında, tam buğday oranı %40’ın altında olan unlara vitamin ve mineral takviyesi zorunlu hale getirilecek. Bu adımın, toplumda yaygın görülen besin eksikliklerini azaltması hedefleniyor.
Prof. Dr. Emin Kuru, geçtiğimiz aylarda Sinop Belediye Başkanı Metin Gürbüz'ün de izleyici olarak katıldığı bir konferansta, tam buğday ekmeğinin çocuk ve yetişkin sağlığı üzerindeki önemine değinerek, beyaz ekmeğin okullardaki kullanımının azaltılmasına yönelik öneriler sunmuştu.
“Okul Gıdası” Logosu Zorunlu Hale Gelecek
Yeni kantin yönetmeliği TBMM'de kabul edilirse, kantinlerde satılacak ürünlerde “okul gıdası” logosu bulunması zorunlu olacak. Bu logoyu taşımayan ürünler okul kantinlerinde satışa sunulamayacak. Uygulamanın temel amacı, çocukların yüksek şeker ve yağ içeren ürünlere erişimini azaltmak ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını güçlendirmek olarak açıklandı.
Yeni Etiketleme ve Besin Uyarı Sistemi
Ambalajlı ürünlerde artık renkli uyarı sistemleri kullanılacak. Nişasta bazlı şeker ve yağ oranlarını gösteren yeni etiketler sayesinde tüketicilerin ürünleri daha kolay değerlendirmesi hedefleniyor.
İhlallere Ağır Cezalar Geliyor
Yeni düzenlemeye uymayan üretici ve satıcılara yüksek para cezaları uygulanacak. Un zenginleştirme kurallarını ihlal edenlere 500 bin TL, etiketleme kurallarına uymayanlara ise 200 bin TL’ye kadar idari para cezası verilebilecek.
Hedef: Sağlıklı Nesiller
Düzenlemenin temel amacı çocukluk çağı obezitesi ile mücadele etmek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yaygınlaştırmak ve tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini sağlamak olarak ifade ediliyor.
