Tehlikeli dikenlerine rağmen temizlenip ayıklandıktan sonra oldukça lezzetli hale gelen iskorpitlerin kilosu, Sinop’ta 800 liradan satışa sunuluyor. Uzmanlar, bu balığın özellikle tava ve şiş şeklinde pişirildiğinde eşsiz bir lezzet sunduğunu belirtiyor.
Balıkçılar Memnun, Lokantalar Takipte
Sinoplu kıyı balıkçıları, iskorpitin hem ekonomik getirisi hem de lezzeti sayesinde her sezon olduğu gibi bu yıl da yoğun talep gördüğünü söylüyor. Balık, genellikle lokantalara gönderilmek üzere toptan satışa çıkıyor ve taze olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Vatandaşlar ise iskorpiti evlerinde tüketmek için genellikle ayıklanmış şekilde almayı tercih ediyor. Satıcılar, dikenli yapısı nedeniyle bu balığın uzman kişilerce temizlenmesinin önemli olduğunu vurguluyor.
Sinop’ta iskorpit sezonu, hem denizden geçimini sağlayan balıkçılar hem de damak tadına düşkün vatandaşlar için bereketli geçmeye aday görünüyor.
