banner600

banner534

Sinop'un asırlık zeytin ağaçları geleceğe taşınıyor

Eski çağlardan itibaren tarih boyunca zeytinciliğin önemli merkezlerinden olan Sinop’ta, yok olan zeytin üretiminin tekrar canlandırılması için ilk somut adım atıldı. Asırlık zeytin ağaçlarının, aşılama yöntemiyle çoğaltılmasına yönelik çalışma başladı.

GÜNDEM 03.02.2020, 21:15 04.02.2020, 15:05
3691

Antik dönemlerden itibaren tarih boyunca zeytinciliğin önemli merkezlerinden olan Sinop'ta, yöreye has ilaç yapımında dahi kullanılan şifa kaynağı zeytin türü şimdilerde yok olmak üzere. Bölgenin önemli değerlerinden olan Sinop zeytininin tekrar doğaya ve ekonomiye kazandırılması için önemli bir çalışma yürütülüyor.

Sinop Bilim Kültür Eğitim Derneği öncülüğünde Sinop Belediyesi ile yürütülen "Sinop Zeytinini" projesi kapsamında kentte bulunan ve bazıları 500 yaşını geçen zeytin ağaçlarının çoğaltılması için çalışma başlatıldı. 

Proje kapsamında Sinop'a gelen Doç. Dr. Betül Bakır, Belediye Park ve Bahçeler Müdürlüğü ekiplerine eski zeytin ağaçlarından çelik alımını uygulamalı olarak gösterdi. Budama yöntemiyle eski ağaçlardan alınan çelikler, belediyeye ait serada özel olarak hazırlanan toprağa gömüldü. Tarihi zeytin ağaçlarının çelikleri vejetasyon aşaması ardından Mayıs ayında aşılacak. Sinop’un uygarlıklar beşiği Anadolu'nun en kuzeyinde yer alan ve Karadeniz’in tek doğal liman kenti olduğunu belirten Doç. Dr. Betül Bakır, Sinop zeytininin eski değerine kavuşmasını yeniden canlansın istediklerini dile getirdi. Betül Bakır: "Kökenleri bilimsel incelemelerde binlerce yıl önce Anadolu'daki Klikya bölgesi ve Anadolu olarak veriliyor. Sinop zeytini de hem Romalılar döneminde, hem de geçmiş yüzyıllarda buradan diğer coğrafyalara zeytinyağı olarak ihraç ediliyormuş. Sinop zeytininin cinsi oldukça güzel. Bu ağaçları korumamız, bakımlarını yapıp çoğaltmamız lazım.

Sinop'ta üç tip zeytin bulunduğunu gördük. Biri yağlık zeytin, iki tanesi de yemelik ama bunlardan da yağ çıkarılabiliyor. Bu zeytinlerin çoğaltılıp coğrafi işaret alınması güzel olacaktır. Sinop zeytini geçmişteki önemine kavuşması lazım. 

500 YILLIK AĞAÇLAR VAR
Ağaçlara tam bir tarihlendirme yapamayacağım ama. 500 yıllık olabileceğini düşündüğüm ağaçlar var. Gövdeleri oldukça kalın. Geçmiş dönemde bu alan zeytinlik bölgesi olduğundan eski ağaçların çok eski tarihlere dayanabileceği muhtemel. Buradaki eski dönemlerden kalma Sinop'a özgü cinslerden kalem dediğimiz çelikleme yöntemiyle gömeceğiz, ağaçların ayıklanarak temizlenmesi, kara dalların kesilerek çıkartılması sağlanacak. Bu ağaçların ileriye dönük çoğaltılmasına yönelik daha verimli hale getirilmesi sağlanacak. İnşallah gelecekte Sinop zeytinini de sofralarımızda göreceğiz. Umuyoruz ki çocuklarımız da burada ki zeytinden üretilen yağın ihracını görecek" dedi.

TÜRKİYE'NİN EN BÜYÜK ZEYTİN İŞLİKLERİNDEN BİRİ SİNOP'TA
Zeytinyağının antik dönemlerden bu güne tedavilerde ilaç olarak kullanılan bir yağ türü olduğunu hatırlatan Bakır, "Türkiye'nin en büyük zeytin işliklerinden biri Sinop'ta. Bu alanlarda zeytin depoları var, aynı zamanda burada zeytinyağı çıkartıyorlardı. Ayrıca bu bölgedeki antik dönemlerden kalma suyolu var. Bu suyolu zeytin işliğine su sağlıyor, yani zeytinyağı yapımı için gerekli suyu sağlıyordu" diye konuştu.

SİNOP ZEYTİNİNİ GELECEK KUŞAKLARI TAŞIYORUZ
Sinop Bilim Kültür Eğitim Derneği (BİLKE) Başkanı Ayşe Yaşar Sarıkaya ise, "Zeytin Projesi çalışmamızın budama aşaması için Doç. Dr. Betül Bakır, İstanbul'dan özellikle bu iş için geldi. Sinop'un eski zeytin ağaçlarını tek tek önceden zaten tespit etmiştik. Şimdi de budama için Belediye Park ve Bahçeler Müdürlüğü ekipleri budamanın nasıl yapılacağını Betül hanımdan öğrendiler. Budamalar yapılacak, kesilen çelikler serada Betül hanımın tavsiyesi üzerine hazırlanan toprağa gömülecek. Mayıs ayında Betül hanım bu işi yapan uzman bir personelle kentimize gelecek. 500 yıllık, 100 yıllık gibi tarihi ağaçlarımızdan elde edilen çelikler ile aşı yapılacak. Sinop zeytinini gelecek kuşaklara taşıyoruz" diye konuştu.

Doç. Dr. Betül Bakır'a Belediye Park ve Bahçeler Müdürü Serdal Küçükdemir ve BİLKE Yönetim kurulu üyeleri eşlik etti.

Kaynak: Vitrinhaber
banner664
Yorumlar (5)
Zehra 13 ay önce
Inceburunda kesilen ormanlık bolgeye zeytin dikilsin boylece projeye destek olmus olunur. Cok guzel bir proje
BILKE 13 ay önce
Zehra hanım, teşekkürler güzel yorumunuz için. Eski zeytinleri kurtarma ve çeliklerinden üretip çoğaltma projesi zaman istiyor. Takıp eden, destekleyen tüm Sinoplular iyi ki varsiniz
Sinop 13 ay önce
Çocukluğumuzda ada mah zeytinliklerle doluydu adalıların emlak para hırsı ne hale getirdiler adayı mutlu mutlu oturun denizi seyredin bende adalıyım ne zeyti ağaçlarımız vardı para hırsı olan baba tarafı sattı savdılar rahmetlik annemin elleriyle diktiği zeytin ağaçları kesilirken çok ağlamıştı onu hiç unutmam herkese çok kızgınım
Vildan 12 ay önce
Çocuklugumun ada da ki zeytin agaclarimi? Kaldimi acaba bir yerlerd? Apartmanlari dikmek için bütün ağaclar kesilmiş şimdi de yeniden nasil nerede zeytin yetiştirelim diye kara kara düşünürsünüz hiç acimadan kesilen zeytin ağaclarini kesenler şimdi de çarpik yapilaşmayi yiksinlar,yikmaya kalktiklarinda dünya yi ayaga kaldirirlar.
Ömer 13 ay önce
Ben aklimanda dogup büyüdüm bemin çocukluğumda akliman magra denilen yerde tarlayi.komple zeyin diktiler hepisi kurudu bilmem iklim sert geldi galiba sizlere kolay gelsin
banner654
hafif yağmur
Günün Anketi Tümü
Sizce Sinop için hangi projenin yapılması daha önemli?
Namaz Vakti 21 Ocak 2021
İmsak 06:24
Güneş 07:55
Öğle 12:55
İkindi 15:22
Akşam 17:45
Yatsı 19:11
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 18 38
2. Fenerbahçe 18 38
3. Galatasaray 19 36
4. Gaziantep FK 19 34
5. Hatayspor 19 31
6. Alanyaspor 18 30
7. Trabzonspor 19 30
8. Karagümrük 18 27
9. Malatyaspor 19 27
10. Göztepe 19 25
11. Antalyaspor 19 25
12. Rizespor 19 24
13. Sivasspor 18 23
14. Başakşehir 19 23
15. Konyaspor 19 22
16. Kasımpaşa 18 22
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 19 19
19. Erzurumspor 19 16
20. Ankaragücü 18 15
21. Denizlispor 19 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 17 35
2. İstanbulspor 17 34
3. Samsunspor 17 33
4. Altay 17 32
5. Adana Demirspor 17 31
6. Tuzlaspor 17 30
7. Ankara Keçiörengücü 17 28
8. Altınordu 17 28
9. Bursaspor 17 27
10. Bandırmaspor 17 24
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 17 20
13. Boluspor 17 19
14. Menemen Belediyespor 17 16
15. Balıkesirspor 17 16
16. Akhisar Bld.Spor 17 13
17. Ankaraspor 17 9
18. Eskişehirspor 17 3
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 18 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Chelsea 19 29
9. Southampton 18 29
10. Arsenal 19 27
11. Aston Villa 16 26
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Newcastle 18 19
16. Brighton 19 17
17. Burnley 17 16
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 16 41
2. Real Madrid 18 37
3. Barcelona 18 34
4. Villarreal 19 33
5. Sevilla 18 33
6. Real Sociedad 19 30
7. Granada 19 28
8. Real Betis 19 26
9. Cádiz 19 24
10. Getafe 18 23
11. Celta de Vigo 19 23
12. Levante 18 22
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 18 19
15. Eibar 18 19
16. Real Valladolid 19 19
17. Deportivo Alaves 19 18
18. Elche 17 17
19. Osasuna 18 15
20. Huesca 19 12
banner637