Dışı zehirli, içi lezzetli balık İskorpit 

Dışında zehirli dikenleri olan ve korkutucu görüntüsüyle dikkat çeken iskorpit balığı, Sinop’ta 45 TL-50 TL’den satışa sunuluyor. 

Dışı zehirli, içi lezzetli balık İskorpit 
Vitrin Haber
Vitrin Haber
10 Mayıs 2019 Cuma 19:40

Karadeniz’de balık tüketimi diğer gıdalara oranla daha geniş bir yer tutuyor. Karadenizliler çok bilinmeyen balıkları değil de en çok hamsi, palamut, mezgit, istavrit, kefal, lüfer, çupra, levrek ve kalkan gibi balıkları yemeyi tercih ediyor. Görünüşü ve dikenleri nedeniyle insanların ellemeye dahi koktuğu iskorpit balığı ise insanlar tarafından pek rağbet görmüyor. Balıkçılar tarafından avlanan bu balıklar kilosu 45 TL-50 TL’den, Sinop balıkçı tezgahlarında satılıyor. 

DIŞI ÇİRKİN, İÇİ ÇOK LEZZETLİ BİR BALIK
Yakaladıkları ilginç balık hakkında açıklamalarda bulunan balıkçı İbrahim Gündoğdu, “Çarpan, iskorpit balığı, Karadeniz sahilimizde bizim sularımızda bol miktarda bulunan bir balıktır. Çok çirkin ve dikenleri de zehirli olduğu için pek makbul sayılmaz aslında. Tutanlar için, balıkçı arkadaşlarımız için. Ama dışı çirkin, içi çok lezzetli bir balıktır. Biz o balığı işliyoruz. Sinop’a ait bir balıktır. Harika bir balıktır. Balığımızın tavası harikadır. Buğulaması harikadır. Kavurması güzeldir. Çorbası güzeldir. Her haliyle, her şekliyle kullanabilirsiniz. Nefis bir balıktır” dedi. 

İSKORPİT BALIĞININ ÖZELLİKLERİ 
İskorpit balığının kafası büyük olup, vücudunun yarısı kadardır. Kafasında sayısız diken ile girinti ve çıkıntı vardır. Vücut rengi koyu kırmızıdan, açık pembeye kadar değişme gösterir. Göğüs yüzgeci fazla geniş ve yuvarlaktır. Birinci sırt yüzgecinin 11, anüs yüzgecinin 3, karın yüzgecinin 1 dikeni zehir taşır. İskorpit bütün denizlerimizde bulunur. İskorpitin sırt dikenleri zehirlidir. Bu nedenle balıkçıya ayıklatılması önerilir. 

 


Kaynak: İHA
banner543

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.