banner600

banner534

Çocuklar "balık burger" ile tanıştı

Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesince, balık tüketiminin artırılması ve çocuklara balığın sevdirilmesi amacıyla hazırlanan proje kapsamında hazırlanan balık burgerler öğrencilere tattırıldı. 

GÜNCEL 05.05.2019, 19:37 Vitrin Haber
586
Çocuklar "balık burger" ile tanıştı

Üretilen balık burgerlerin öğrencilere ikram edilmesi amacıyla Gelincik Ortaokulunda etkinlik gerçekleştirildi.

Kokusu ve tadı sebebiyle balık tüketmek istemeyen çocuklar için özel olarak hazırlanan balık burger, ikram edilen çocukların beğenisini kazandı. 
TÜBİTAK destekli projeyle ülke genelinde balığa ilginin artırılarak tüketimin artırılması hedefleniyor. 
Su Ürünleri Fakültesi Araştırma Görevlisi Can Okan Altan gazetecilere yaptığı açıklamada, Türkiye'de balık tüketimini artırmak amacıyla bu çalışmayı hayata geçirdiklerini söyledi. 

Türkiye'nin üç tarafı denizlerle çevrili bir ülke olmasına karşın balık tüketiminde pek çok ülkeden geride olunduğunu vurgulayan Altan, "Ülkemizde balık tüketimi dünyanın pek çok ülkesinden geride. Özellikle çocukların fast food ürünlerine ilgilerini göz önüne aldığımızda, projemiz sayesinde balığın tüketimine katkı sağlayacağımızı düşünüyoruz." dedi.

Özellikle kokusu ve kılçık yutma korkusu gibi sebeplerle çocukların balık tüketmek istememesinin kendilerini bu projeye yönelttiğini anlatan Can Okan Altan, şunları kaydetti: "Yaptığımız araştırmalarda, endüstride transglutaminaz enzimiyle bu alanda pek çalışmanın yapılmadığını gördük. Günümüzde çocuklarımız köfte, hamburger gibi fast food ürünlerini oldukça sık tüketiyor. Bizler de vitaminler ve mineraller açısından besin değeri nispeten daha düşük olan diğer fast food ürünleri yerine EPA/DHA gibi kıymetli yağ asitleri ihtiva eden balıklardan, çocuklarımızın sevdiği bu beslenme tarzına yönelik ürünleri doğal şekilde üretmek istedik." 


Hazırladıkları üründe kimyasal bulunmadığına dikkati çeken Altan, "Üründe transglutaminaz enzimini kullandık, yani ürünümüz tamamen doğal. Enzimler, canlı hücreler tarafından sentezlenen protein yapısındaki maddelerdir. Dolayısıyla hemen her canlı, bünyesinde az veya çok enzim bulundurur. Bu enzimler özel yöntemlerle organizmalardan elde edilir. Yani kaynağı tamamen biyolojiktir." diye konuştu.
 

Kaynak: AA
banner664
Yorumlar (1)
Kaye 1 yıl önce
Güneş giren eve doktor girmez/balık giren eve de doktor girmez.
banner654
22°
açık
banner616
Günün Anketi Tümü
Sizce Sinop için hangi projenin yapılması daha önemli?
Namaz Vakti 30 Eylül 2020
İmsak 05:01
Güneş 06:27
Öğle 12:35
İkindi 15:53
Akşam 18:32
Yatsı 19:53
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Karagümrük 3 7
2. Alanyaspor 3 7
3. Galatasaray 3 7
4. Antalyaspor 3 7
5. Hatayspor 3 7
6. Erzurumspor 3 6
7. Göztepe 3 5
8. Fenerbahçe 3 5
9. Konyaspor 2 4
10. Trabzonspor 3 4
11. Beşiktaş 3 4
12. Sivasspor 3 4
13. Kasımpaşa 3 3
14. Kayserispor 3 3
15. Gaziantep FK 3 2
16. Ankaragücü 2 1
17. Gençlerbirliği 2 1
18. Çaykur Rizespor 3 1
19. Malatyaspor 3 1
20. Denizlispor 3 1
21. Başakşehir 3 0
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 3 7
2. Tuzlaspor 3 7
3. Ankara Keçiörengücü 3 7
4. İstanbulspor 3 6
5. Altınordu 3 6
6. Samsunspor 3 5
7. Adanaspor 3 5
8. Altay 3 4
9. Akhisar Bld.Spor 3 4
10. Bandırmaspor 3 4
11. Giresunspor 3 4
12. Bursaspor 3 3
13. Balıkesirspor 3 3
14. Ankaraspor 3 3
15. Ümraniye 3 3
16. Boluspor 3 1
17. Menemen Belediyespor 3 1
18. Eskişehirspor 3 1
Takımlar O P
1. Leicester City 3 9
2. Liverpool 3 9
3. Everton 3 9
4. Aston Villa 2 6
5. Arsenal 3 6
6. Crystal Palace 3 6
7. Leeds United 3 6
8. Tottenham 3 4
9. Chelsea 3 4
10. Newcastle 3 4
11. West Ham 3 3
12. Brighton 3 3
13. Man City 2 3
14. M. United 2 3
15. Southampton 3 3
16. Wolverhampton 3 3
17. West Bromwich 3 1
18. Burnley 2 0
19. Sheffield United 3 0
20. Fulham 3 0
Takımlar O P
1. Real Betis 3 6
2. Granada 3 6
3. Real Sociedad 3 5
4. Celta de Vigo 3 5
5. Valencia 3 4
6. Real Madrid 2 4
7. Getafe 2 4
8. Villarreal 3 4
9. Atletico Madrid 1 3
10. Barcelona 1 3
11. Sevilla 1 3
12. Levante 2 3
13. Osasuna 3 3
14. Athletic Bilbao 2 3
15. Cádiz 3 3
16. Huesca 3 2
17. Real Valladolid 3 2
18. Eibar 3 1
19. Deportivo Alaves 3 1
20. Elche 1 0
banner637