banner600

banner534

Sultan Et’ten Bayram’da kavurma yapma tüyoları!

Faaliyetlerine 1973 yılında Ankara’da başlayan ve kısa sürede 10 farklı ürün çeşidinde ve 300’e yakın ürün adedine ulaşan Sultan Et, kavurma ile özdeşleşmiş Kurban Bayramı öncesinde evde kavurma tüyolarını yemek severlerle paylaştı.

Genel 02.07.2019, 19:48 02.07.2019, 20:02
265
Sultan Et’ten Bayram’da kavurma yapma tüyoları!
banner704


Özellikle sucuk, pastırma ve kavurma ürünleri ile ön plana çıkan Sultan Et, Kurban Bayramı’nın gelmesi ile özellikle evde kavurma yapma tarifi arayan kadınların hayatını kolaylaştırmak için çeşitli tüyolar paylaştı.

Türk mutfağının yapı taşlarından biri olan kavurma
hem içerdiği protein, demir ve çinko ile büyük bir besin değeri taşıması hem de bedeni, kas yapısını ve zihni dinç tutması açısından tercih edilen bir yemek çeşididir. Fakat kavurmanın iyisini bulmak kadar yapmak da son derece önemli ve maharet isteyen bir iştir. Öyle ki eğer evde kavurma yapmaya kalkarsanız öncelikle dikkat etmeniz gereken konu etinizin çeşidine göre doğru bölgeyi bulabilmenizdir. Eğer elinizde koyun ya da kuzu eti varsa kavurma yapmak için en uygun bölge but ve kol kısmıdır. Eğer elinizde dana eti varsa sırt ve kol-kürek kısmından kavurma hazırlamanız doğru olacaktır.

Etin çeşidine göre doğru bölge tespit edildikten sonra etler kuşbaşı olarak doğranır. Burada etlerin iyice yıkanması ve yıkandıktan sonra bir müddet süzdürülerek sudan arındırılması son derece önemlidir. Aksi takdirde kavurmanın lezzetinde ve diriliğinde sorun yaşanacaktır.

En iyi kavurma, kendi yağı ile kavrulur. Bu yüzden etin kendi yağı dışında ilave yağ kullanmamanız önerilmektedir. Etin yağlı kısımlarını ayırarak öncesinde bir tavada ya da tencere eritmeniz ve sonrasında kuşbaşı olarak doğradığınız etleri ilave etmelisiniz. Yağ eritilirken mutlaka kıkırdaklar kalacaktır, kuşbaşı etler tencere ya da tavaya atılmadan önce bu kıkırdakları almanızda fayda var.

Eti kavururken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise ateşin derecesidir. Alışılmışın aksine en iyi kavurma yüksek ateşte yapılandır. Nedeni ise son derece basittir çünkü yüksek ateşte kavrulan et sulanmaz. Eğer kısık ateşte kavurursanız et sulanacaktır. Etler iyice kızardıktan sonra ateş kısılmalı ve tencerenin kapağı etlerin sertleşmemesi için açık bırakılmamalıdır.

Etin çeşidine göre süreyi ayarlamak da önemlidir. Eğer kuzu ya da koyun eti kullanıyorsanız daha kısa sürede kavurma elde edebilirsiniz. Koyun ya da kuzu eti dana etine göre daha çabuk pişmektedir. Eğer dana etinden kavurma yapıyorsanız çok az su ilave edebilirsiniz. Tabii suyu pişirme esnasında ilave etmelisiniz.

Kavurma yapılırken yapılan en büyük yanlışlardan bir tanesi de tuz ya da baharatların etler pişmeden atılmasıdır. Bu tarz baharatlar etler iyice piştikten sonra katılmalıdır. Damak tadınıza göre kavurma yapımında pek çok farklı baharat tercih edilebilir. 


Kavurma ya da benzer ürünler hakkında bilgi almak için https://www.sultanet.com/blog adresini ziyaret edebilirsiniz.

Marka Hakkında
Sultan Et, 1973 yılında faaliyetine Ankara’ da başladı. Başlangıçta sadece sucuk ve pastırma üreten firmamız, bugün 10 farklı ürün çeşidinde 300 ‘ e yakın ürün üretmektedir. Aile şirketi olarak kurulan firmamız, 2. Kuşağın yönetime geçmesiyle şarküteri çeşitlerinde ürettiği sucuk ve pastırmaya ilave olarak sosis, salam, kavurma, füme et, jambonla beraber taze/donuk dana-kuzu et ve et ürünleri üretimine dair yatırımlar yaparak ürün çeşitliliğini artırdı. Ülkemizin farklı yerlerinde bulunan 5 bölge müdürlüğü ve bölge müdürlüklerine bağlı bayii ağı ve ulusal/ yerel zincir marketler kanalıyla ülkemizin her yerine hizmet etmeye çalışılmaktadır. Ülkemizin farklı yerlerinde bulunan 5 bölge müdürlüğü ve bu bölge müdürlüklerine bağlı bayii ağı ve ulusal/ yerel zincir marketler kanalıyla ülkemizin her yerine hizmet etmeye çalışılmaktadır. Tüm dağıtım ağında kendine ait sıcaklığı sürekli kontrol edilen frigofrik araçları kullanmaktadır. Detaylı bilgi için
www.sultanet.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Advertorial

Kaynak: BU BİR İLANDIR
banner707
Yorumlar (0)
banner706
19°
kapalı
Günün Anketi Tümü
Sizce Sinop için hangi projenin yapılması daha önemli?
Namaz Vakti 15 Haziran 2021
İmsak 02:51
Güneş 04:56
Öğle 12:45
İkindi 16:47
Akşam 20:24
Yatsı 22:19
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30
banner637