Gerze Meslek Yüksekokulu Hoca Ahmet Yesevi Konferans Salonunda düzenlenen programa Yüksekokul Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Sedat İpar, Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Mehmet Keskin ile Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Yiyecek İçecek İşletmeciliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Handan Özçelik Bozkurt ve öğrenciler katıldı.
Yaklaşık iki saat süren etkinlikte, mutfaklarda kullanılan bıçakların teknik özellikleri, hangi gıdalar için ne tip bıçakların kullanılması gerektiği, bıçakların kullanılmasında ve temizlenmesinde dikkat edilecek hususlar anlatıldı. Ayrıca doğrama yöntemleri de öğrencilere ayrıntıları ile açıklandı. Sunum esnasında aktarılan bilgiler ile ilgili olarak sorulan sorulara cevap veren üç öğrenciye, şef bıçağı hediye edildi.
Editör: Vitrin Haber
